Le cabillaud et la lotte appartiennent à la famille des poissons maigres.
Ils sont riches en :
- Vitamine B12
Ils sont aussi sources de :
- Protéines animales qui contiennent les neuf acides aminés essentiels, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.
- Oméga 3 qui permettent le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, cérébral, hormonal, inflammatoire, etc.
- Fer
- Calcium
- Vitamine B2, B3